Itinéraire « La Gastronomie dans les Pyrénées »

Présentation de l’Itinéraire:

Dans le cadre de mes études, j’ai dû réaliser un itinéraire sur le sujet de mon choix, comprenant quatre visites minimum. Étant une grande fan de nourriture, j’ai opté pour un itinéraire gastronomique dans les Pyrénées.

Il propose une grande variété de produits gastronomiques de la région à découvrir. Je me suis renseignée un maximum afin de trouver les meilleurs producteurs, cependant je n’ai pas eu l’occasion de les tester, alors pour cela, je me suis fiée aux nombreux retours positifs des visiteurs.

Le circuit commence par une visite de la Ferme du Casterieu pour une dégustation de fromages traditionnels de montagne. Située à Orleix, à quelques kilomètres de Tarbes, ces producteurs vous proposeront de goûter à leurs fromages de vache, de brebis ou mixte. Si vous êtes conquis à la fin de cette visite, vous aurez la possibilité d’acheter leurs produits.

Rendez vous ensuite à l’Auberge des Trois Pics, dans le Parc National des Pyrénées, pour manger un savoureux Garbure, soupe typique de la région. Composée d’un bouillon de légumes et de viande, accompagnée de pain et de fromage râpé, c’est un vrai délice.

La troisième étape de ce circuit est une visite de la Ferme Vignécoise. Vous voici embarqué dans une visite gratuite à la découverte du Porc Noir de Bigorre et de ses spécialités. Vous aurez la possibilité de manger dans leur restaurant et d’acheter leurs produits.

Pour terminer cet itinéraire, je vous propose de faire un tour au Marché de Saint Girons, labialisé « Marché de France » afin de goûter à de nombreux produits locaux très diversifiés: fruits, légumes, pâtisseries, viandes, produits végétariens, vegans, musiciens, artistes et producteurs locaux et étrangers.

Informations pratiques:

Voici une carte interactive de l’itinéraire, réalisée par mes soins: